ElPotaje es un plato habitual típico de nuestra gastronomía, se realiza a base de garbanzos y judías blancas, con bacalao y espinacas. Gracias a la prohibición por parte de la iglesia de comer carne en la cuaresma de Semana Santa, se añadió a este guiso el bacalao en salazón, que es el que daba el aporte necesario de proteínas.
Potajede espinacas, garbanzos y bacalao de Juan Pozuelo del programa de televisión ¿Qué comemos hoy?. - La víspera de hacer el potaje, poner los garbanzos en agua templada con sal y un pellizco de bicarbonato. - En una cacerola grande llena de agua fría, dejar en remojo el bacalao (conviene que la cacerola o recipiente sea muy amplio pues
Lavamosy cortamos la col en pequeños pedazos. Lavamos las zanahorias, las pelamos y cortamos en rodajas. Añadimos a la olla que contiene las judías blancas, el chorizo, la col y las zanahorias. Lo sazonamos con sal, le agregamos un poco más de agua y dejamos cocer durante 40 minutos más. Lavamos las papas, las pelamos y las cortamos en
Calentarel aceite, sofreír ajos y cebolla un par de minutos, agregar el pimentón y los tomates. Cocinar el sofrito 10/15 minutos a fuego lento. Pasados los 75 minutos retirar las hortalizas de la cazuela (cebolla, ajos, perejil y laurel) e incorporar las espinacas y el sofrito de tomate, comprobar el punto de sal y rectificar si fuese necesario.
Estamosen Cuaresma y el rey indiscutible de esta época es el bacalao en todas sus versiones, hoy nos decantamos por su forma más tradicional de estos días, un potaje de garbanzos con bacalao, algo diferente al Potaje de Vigilia que lleva espinacas, ambos buenísimos. Tan sólo tendréis que poner los garbanzos a remojo el []
Miraesta de Bacalao con tomate y espaguetis de judías verdes y muchas más. Descárgate la App. Últimas Más populares; Recetas populares de 'judias verdes bacalao' Estas recetas ya se han cocinado por muchos cocineros caseros como tu. Potaje de garbanzos, bacalao y sepia
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potaje de garbanzos y judías con espinacas y bacalao
